Le barak ainou est une tête de mouton accompagnée de pommes de terre, marinée à la dersa, puis cuite au four. - Ce plat traditionnel algérien est consommé surtout à l`occasion de la célébration de l`Aïd al-Adha.et références Trouvé sur https://fr.wikipedia.org/wiki/Barak_ainou
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Le barak ainou est une tête de mouton accompagnée de pommes de terre, marinée à la dersa, puis cuite au four. - Ce plat traditionnel algérien est consommé surtout à l`occasion de la célébration de l`Aïd al-Adha.et références